投資酒店選加盟還是直營好?酒店直營和加盟有哪些區別?
發布時間:
2022-08-10 00:00
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很多投資者在選擇加入酒店行業的時候,都會碰到一個問題,就是酒店投資形式,不知道選加盟好還是直營,接下來瑞爾酒店管理集團就來為大家介紹加盟與直營的區別,以供大家參考了解,進一步做出選擇。
投資酒店選加盟還是直營好?
加盟能夠輕資產運營,仰仗的是重管理。重管理來自于連鎖企業多年來積累下的軟實力,包括運營經驗、采購議價能力、品牌號召力、人才儲備等等。
而重管理體現在以下幾個方面:
1、在引入加盟者之前,進行細致的考察,尋求理念的契合。
所謂思想決定行動,如果理念無法同頻,那么后續的內耗就在所難免。以楚濟堂為例,其加盟店的結構為大約60%是原來就有的單體店,30%是直營店或其他企業的店長出來創業的,10%左右是社會投資。“目前社會投資的比例我們在不斷減少,因為他們對這個行業不懂,溝通起來比較困難。”湖南楚濟堂醫藥連鎖有限公司總經理劉峰說。
2、直營與加盟同等對待這一理念不能停留在墻上。
先前加盟給人松散的印象是因為大多數企業做加盟還處于初級階段,還沒有對加盟融資的本質理解透徹。在上一篇文章中我們提到,加盟本質上是在向單體店老板融資,用品牌、資源與人力換取網點布局,以達到快速拓展的目的。所以,直營與加盟并不是對立的,除了隔著一位投資人以外,沒有本質區別,而這位投資人既然選擇了加盟,只要總部拿出合作的誠意,那么投資人要么就完全退出日常經營,要么就會絕對配合總部,并不存在向下推進方案的困難。
3、要做產品線規劃者而不是簡單的批發商。
有一位從業者半開玩笑地把加盟模式說成有高大上品牌加持的“帶貨咨詢”。是供貨商,但更要是一個強大的商采中心,加盟后的商品齊全度、結構合理性應該有顯著提升,只有這樣,加盟者才能夠看到總部的實力,才能夠持續合作下去。
4、對加盟店的咨詢服務不僅僅是營銷方案的輸出,還要有實操人員幫其落地。
總部策劃的方案到門店就走樣的案例并不鮮見,所以,實操人員完成銜接,真正讓加盟店的經營和直營店一樣,能夠將標準化、精細化等落到實處,這才是合作共贏的長久之計。
酒店直營和加盟有哪些區別?
二者的價值區別
直營系統的存在價值在于:
1、為品牌貢獻業績和利潤
2、為加盟系統提供市場管理的人才梯隊
3、實驗并成型推出有自己品牌特色的運營管理模式和盈利模式,為快速招商拓展市場不斷提供推進力
加盟店鋪的存在價值在于:
1、為品牌提供快速增長的利潤(前提控制好店鋪的庫存消化)
2、為品牌在缺乏自我現金流時,快速拓展市場提供可能
由此可見這兩者的區別在于:
1.直營是基本盤,加盟是輔助盤,一個品牌在沒有直營就推加盟的時候,建議不要去加盟(聯營自管、聯營托管等各種方式均屬于加盟系統)
2.直營的管控更加容易,管理架構為:
運營經理——運營主管——店長——員工
為直線管理,其他部門為無直接管理權限的輔助管理或后臺監控
加盟的管控復雜:
管理架構為
加盟部經理——加盟店主(政策)
加盟部督導——店主——店長——員工(管理和服務)
商品主管(客服主管)——商品專員(客服)——店主(商品)
為多線管理,各部門分別擁有各自權限,總部需有好的后臺協調能力,方可共同管理好加盟店。
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